Kangen menikmati kue tradisional yang mudah dibuat namun lezat rasanya? Yuk buat Talam Ubi Ungu Kelapa untuk teman bersantai. Cukup dengan 5 bahan dan ikuti resep mudahnya, kue favorit keluarga ini siap disantap.
Bahan :
> 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
> 200ml santan dari 1/2 butir kelapa
> 1/4 sendok teh garam
> 125 gram tepung sagu
> 2 sendok makan tepung beras
> 100 gram gula pasir, blender halus
> 1 butir kelapa degan, kerok memanjang dan potong-potong
Cara membuat :
- Rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih lalu biarkan hangat.
- Campur tepung sagu, tepung beras dan gula halus lalu aduk rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Ambil 125 gram adonan dan biarkan putih. Sisanya tambahkan ubi ungu dan 25ml air lalu aduk rata.
- Siapkan cucing dan tuang adonan ubi ungu sampai memenuhi 3/4 bagian tinggi cucing.
- Kukus di atas api sedang selama 15 menit. Tuang adonan putih dan taburi kelapa degan di atasnya lalu kukus kembali selama 15 menit sampai matang.
- Rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih lalu biarkan hangat.
- Campur tepung sagu, tepung beras dan gula halus lalu aduk rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Ambil 125 gram adonan dan biarkan putih. Sisanya tambahkan ubi ungu dan 25ml air lalu aduk rata.
- Siapkan cucing dan tuang adonan ubi ungu sampai memenuhi 3/4 bagian tinggi cucing.
- Kukus di atas api sedang selama 15 menit. Tuang adonan putih dan taburi kelapa degan di atasnya lalu kukus kembali selama 15 menit sampai matang.
