Resep ini biasanya di gunakan ibu-ibu sebagai menu utama yang akan di sajikan untuk keluarganya. Gak heran kalau
resep ini ada di berbagai warung makan, karena makanan ini sangat di gemari
oleh semua orang. Meskipun hanya sederhana, sajian ini mampu menggugah selera.
Sangat mantap jika anda menikmati sajian ini bersama rekan atau saudara anda
atau keluarga besar anda. Bagi anda yang sangat menyukai ayam sebagai lauk
makan, sebaiknya anda mencoba olahan ayam penyet ini yang mampu menjamin
kenikmatan lidah anda.Berikut penjelasan mengenai langkah langkah membuat ayam
penyet yang gurih, nikmat dan lezat.
Bahan untuk resep ayam penyet
- Ayam negri 1 ekor – potong ayam hingga menjadi 4 bagian
- Air 200 ml
- Jahe 2 cm – tumbuk
- Lengkuas 3 cm – tumbuk
- Daun salam 1 lembar
- Minyak goreng
Bumbu ayam penyet yang di haluskan
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar 1 sendok teh
- Kunyit 1 cm
- Garam
Bahan untuk sambal pada resep
ayam penyet
- Cabe keriting merah 7 buah
- Cabe rawit merah 7 buah
- Tomat merah ½ buah
- Terasi bakar ½ sendok teh
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Gula merah ½ sendok teh
- Daun kemangi 2 tangkai
- Garam
Langkah langkah membuat ayam penyet
- Masukkan daging ayam yang telah di potong menjadi 4 bagian tadi ke dalam air.
- Masukkan bumbu yang telah di haluskan kemudian masukkan bahan jahe, masukan lengkuas dan masukan daun salam.
- Masak hingga ayam menjadi matang dan sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
- Setelah ayam rebusan matang, goreng ayam sampai renyah. Kemudian angkat ayam dan tiriskan.
- Haluskan bahan untuk sambal yang telah di sediakan sebelumnya kemudian campurkan daun kemangi dan tumbuk ( tidak usah terlalu halus ).
- Letakkan ayam goreng pada sambal kemudian di tekan hingga penyet.
- Ayam penyet siap di sajikan.
